Tuần vừa qua, CODAS đã phối hợp cùng Hệ thống Giáo dục Genesis tổ chức thành công buổi hội thảo ý nghĩa về “Giáo dục Dinh dưỡng và Thực phẩm thông qua phương pháp tiếp cận vườn trường sinh thái” tại trường Genesis Hà Nội. Sự kiện này đã thu hút sự quan tâm của đông đảo khách mời, báo chí và phụ huynh nhà trường, đồng thời nằm trong khuôn khổ nghiên cứu “Dự báo và giám sát can thiệp dinh dưỡng NIFAM”.
Tất cả đại biểu tham gia chương trình vô cùng ấn tượng với những chia sẻ tâm huyết của thầy Phan Anh – Giám đốc Hệ thống Giáo dục Genesis, về hành trình xây dựng và phát triển dự án vườn trường sinh thái tại Genesis Hà Nội. Khu vườn không chỉ là một không gian xanh mà còn là một mô hình giáo dục thực tế, nơi các em học sinh được học hỏi và trải nghiệm một cách sáng tạo, đồng thời đã đạt được nhiều giải thưởng đáng tự hào như giải nhất “Trường học sinh thái ASEAN Việt Nam năm 2024” (hạng mục trung học cơ sở).
Các đại biểu đã có cơ hội trực tiếp tham quan và trải nghiệm không gian học tập xanh độc đáo này, khám phá các mô hình học tập sáng tạo của các em như ủ phân hữu cơ từ rác thải, làm dịch đạm từ sâu canxi, nuôi cá và các dự án khởi nghiệp với rau củ hữu cơ từ chính vườn trường. Những hoạt động này cho thấy sự gắn kết chặt chẽ giữa giáo dục và thực hành nông nghiệp hữu cơ ngay từ lứa tuổi học sinh.
Phiên thảo luận với chủ đề “Giáo dục dinh dưỡng và thực phẩm học đường trên không gian vườn trường sinh thái: Những thách thức và bài học rút ra” đã mang đến những góc nhìn đa dạng và kinh nghiệm quý báu từ bốn chuyên gia, giáo viên và đại diện các đơn vị:
– Cô Vũ Thị Thu Trang (Hệ thống Giáo dục Genesis) chia sẻ về cách trường Genesis đã lồng ghép vườn trường sinh thái và các mục tiêu phát triển toàn diện vào chương trình học, tích hợp giáo dục xanh, dinh dưỡng và hướng nghiệp một cách hiệu quả.
Bà Phí Mai Chi (Trung tâm Trẻ em và Phát triển, dự án Trạm học xanh) phát biểu về những trăn trở về những rào cản và tiềm năng nhân rộng mô hình giáo dục tích hợp vườn sinh thái trong bối cảnh giáo dục tại Hà Nội.
KTS Trần Anh Tú (công ty kiến trúc 1+1>2) chia sẻ về những thách thức và giải pháp sáng tạo trong thiết kế vườn trường tại các khu đô thị đặc biệt là tại trường Genesis, mang đến những bài học quý giá cho các trường học có diện tích hạn chế. Anh Tú còn chia sẻ thêm rằng mình vô cùng ngạc nhiên và tự hào khi thăm lại khu vườn trong buổi tọa đàm hôm nay. Nó khác nhiều so với thiết kế ban đầu, sống động và gần gũi, không chỉ là vườn trường mà mang lại cảm giác như khu vườn của gia đình, được chăm sóc, nâng niu từng góc nhỏ với thật nhiều tình yêu thương.
PGS. TS. Bác sĩ Bùi Thị Nhung (Bệnh viện Mặt trời) có nhiều kinh nghiệm trong việc triển khai giáo dục dinh dưỡng học đường đã chia sẻ rất tâm huyết về những gì bà và cộng sự đã làm để thay đổi tư duy, nhận thức của giáo viên, học sinh, phụ huynh tại các hệ thống trường học công lập và dân lập trên cả nước. Bà cũng nhận định tiềm năng của mô hình vườn trường sinh thái là rất quan trọng trong việc giáo dục dinh dưỡng và hướng nghiệp cho học sinh.
Cuối cùng, tất cả các đại biểu đã cùng nhau ăn một bữa trưa đầy ấm cúng và ngon miệng với những thực phẩm thuận tự nhiên đến từ Chuỗi cửa hàng sạch Bác Tôm.
Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng nhanh và tiện lợi ngày càng phổ biến, chúng ta đều thấy rõ tầm quan trọng của việc giáo dục dinh dưỡng và thực phẩm bền vững cho thế hệ trẻ. Phương pháp tiếp cận thông qua vườn trường sinh thái không chỉ giúp các em tiếp xúc gần gũi với thiên nhiên, hiểu được quy trình sản xuất thực phẩm hữu cơ mà còn khơi dậy ý thức về bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Vườn trường sinh thái còn là nơi hình thành các câu lạc bộ, ươm mầm những ý tưởng xanh và tinh thần khởi nghiệp cho các em. Chúng tôi tin rằng, thông qua những trải nghiệm thực tế này, các em sẽ hiểu và trân trọng hơn những bữa ăn lành mạnh, được nuôi trồng theo phương pháp hữu cơ.
VOAA đánh giá cao sự hợp tác chặt chẽ giữa CODAS và Hệ thống Giáo dục Genesis trong việc triển khai mô hình giáo dục ý nghĩa này. Chúng tôi tin rằng, sự chung tay của nhà trường, gia đình và cộng đồng là yếu tố then chốt để xây dựng một thế hệ tương lai khỏe mạnh, có ý thức về dinh dưỡng và trân trọng những giá trị của nông nghiệp hữu cơ.
